Niskougljeni hidratni recepti - Zdrav način ishrane

Niskougljeni hidratni (low carb) način ishrane postaje sve popularniji kao zdrav pristup gubitku kilograma i održavanju telesne težine. U ovom članku ćemo podeliti raznovrsne ukusne recepte koje možete lako pripremiti kod kuće.

Pita od spanaća i mesa

Jedan od omiljenih recepata u low carb zajednici je pita od spanaća koja ne sadrži brašno:

• 400g spanaća
• 500g mlevene junetine
• 1 glavica crnog luka
• 5 jaja
• 1 pakovanje ella sira
• So, biber po ukusu

Priprema: Spanac obariti i ocediti. Luk prodinstati, dodati mleveno meso i začiniti. Pomešati sa očišćenim spanacem, jajima i ella sirom. Peći u podmazanoj tepsiji na 180°C oko 30-40 minuta.

Slani mafini

Odlična opcija za doručak ili brzu užinu:

• 300g mlevenog mesa (junećeg ili pilećeg)
• 300g dinstanih šampinjona
• 2 jaja
• Peršun, beli luk, so, biber
• 100g mladog sira (po želji)

Priprema: Sve sastojke dobro izmešati, sipati u kalup za mafine i peći na 180°C 20-25 minuta.

Bundevina čorba

Topao i hranljiv obrok za hladne dane:

• 1.5kg bundeve
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 25g đumbira
• 800ml kokosovog mleka
• 1l vode
• Kari pasta, so, biber

Priprema: Luk propržiti na kokosovom ulju, dodati đumbir i kari pastu. Dodati iseckanu bundevu, kokosovo mleko i vodu. Kuvati 30-40 minuta, zatim blendirati.

Pohovana piletina sa orašastim plodovima

Zdrava zamena za klasično pohovanje:

• Pileći file
• Mleveni lešnici/bademi
• Susam
• Jaja
• So, biber

Priprema: File iseći na snicle, uvaljati prvo u mlevene orahe, zatim u umućeno jaje i na kraju u susam. Peći na 200°C 15-20 minuta.

Low carb sladoled od bundeve

Poslastica bez griže savesti:

• 300g pečene bundeve
• 35g slatke pavlake
• 3 belanca
• Cimet, muskatni oraščić, stevia

Priprema: Bundevu izblendirati, dodati umućenu pavlaku i belanca. Smrznuti povremeno mešajući.

Saveti za low carb ishranu

• Koristite zdrave masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado
• Povećajte unos proteina: jaja, belo meso, riba, tofu
• Biramo povrće sa manje ugljenih hidrata: spanać, brokoli, tikvice, pečurke
• Za zaslađivanje koristite steviu ili eritritol
• Pazite na veličine porcija - i low carb obroci mogu biti kalorični

Low carb ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Sa malo kreativnosti i ovim ukusnim receptima, možete uživati u raznolikoj i hranjivoj ishrani dok postižete svoje ciljeve.